Etikett: halloween
-
Rostad pumpasoppa med dukkah
Rostad pumpasoppa med sting från chili och sötma från apelsin. Passar perfekt som en förrätt till halloween eller huvudrätt. Dukkah är en egyptisk kryddblandning som innehåller rostade nötter och kryddor. Supergod att även ha i en sallad eller toppa avokadomackan med. Det finns lite olika pumpasorter i butik, jag föredrar butternut men hokkaidopumpa går också […]
-
Rostad pumpapuré
En enkel puré som är ett festligt tillbehör till både fisk/kött. 4 portioner 1 butternut pumpa 1 burk créme fraiche Skala pumpan och skär den i mindre bitar. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar. Rosta pumpan på 200 grader i ca 15 minuter. Mixa sedan […]