Etikett: förrätt
-
Getostbruschetta med fryst fikon
Nästa vecka är det alla hjärtans dag. Jag har satt ihop en tre-rätters loooove meny som jag kommer dela med mig av den här veckan. Först ut är förrätten, bruschetta med getost, honung, fryst fikon samt rostade pinjenötter. Det här en jätteenkel förrätt som inte går att misslyckas med. När jag jobbade på Mathias Dahlgren […]
-
Vietnamesisk sallad med mango & jordnötter
Fräsch sallad gjord på mango, äpple, vitkål samt saltrostade jordnötter. Inspirationen till den här rätten kommer från en grym restaurang i Göteborg som heter Vi Viet, där dom serverar en liknande rätt. Passar som en enkel förrätt eller som tillbehör till det mesta. 2 stora portioner eller 4 förrätts portioner Sallad 1/4 dels vitkål, (ca […]
-
Laxsashimi med ingefärsponzu
Sashimi på lax med syrlig sojasås med ingefära. En enkel och lyxig förrätt, perfekt att bjuda på till nyår. Lovar att alla kommer att älska det. Jag har använt färsk laxsida, viktigt att laxen verkligen är färsk och fin. Hittar du salmalax kan du använde den, gärna backloin isf. Salmalaxen är garanterat färsk och redan […]
-
Blodapelsinsallad med pistage och getost
En superlätt fräsch sallad som passar bra som en förrätt eller som ett grönt alternativ på julbordet. 4 portioner 3-4 st blodapelsiner 1 dl rostade hackade pistagenötter ca 100 g getost 2 nävar ruccola ca 10 st Rosépeppar Vinägrett; 3 msk rapsolja 1 msk honung 1 cm riven ingefära saft från 1/2 citron salt och […]