Etikett: enkel förrätt
-
Rödbetscarpaccio med kantareller & pepparrotskräm
Veckans fredagstugg är en ljuvlig carpaccio. Carpaccio är vanligtvis gjort på kött men jag har gjort en vegetarisk variant. Tunnt skivade rödbetor, stekta kantareller, rostade hasselnötter samt pepparrotskräm. Passar bra som en förrätt eller som ett tillbehör till tex lax. Lägg upp carpaccion på ett stort fat och låt gästerna ta själva. Viktigt!!!Låt gräddfilen rinna […]
-
Getostkroketter med nektarin & jordgubbssalsa
Frasiga bollar som är fyllda med getost och potatis. Tillsammans med en het salsa gjord på nektariner och jordgubbar. Det här är en perfekt förrätt eller en lättare middag. Ett glas rosé är inte fel till. Kroketterna är jättegoda att äta bara som dom är, så funkar även som ett lyxigt drinktilltugg. Enligt receptet blir […]
-
Getostbruschetta med fryst fikon
Nästa vecka är det alla hjärtans dag. Jag har satt ihop en tre-rätters loooove meny som jag kommer dela med mig av den här veckan. Först ut är förrätten, bruschetta med getost, honung, fryst fikon samt rostade pinjenötter. Det här en jätteenkel förrätt som inte går att misslyckas med. När jag jobbade på Mathias Dahlgren […]