Sötpotatispommes

Jag älskar sötpotatis i alla former, men extra mycket som pommes. Genom att vända sötpotisen i maizena så blir pommes frites frasiga, utan att man behöver använda en fritös.


2 plåtar

2 sötpotatisar
1,5 msk maizena
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
Olivolja
Parmesan
1 kruka koriander


  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och skär potatisen i stavar, ganska tunna.
  3. Lägg potatisen i en bunke och sikta över maizena och strö över paprikapulver och cayennepeppar och blanda försiktigt.
  4. Strö ut potatisen på två plåtar med bakplåtspapper. Viktigt att dom inte ligger på varandra. Ringla över olivolja och salta o peppra.
  5. Grädda i mitten av ugnen först i 10 minuter vänd försiktigt och grädda ytterligare i 10-12 minuter. Ha koll så att dom inte bränns.
  6. Riv över parmesan och strö över hackad koriander.

Publicerat

i

,

av

Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *