Gallerier
-
Matjessill med brynt hasselnötssmör
Silllunch 2.0. Det här är en av mina absoluta favoriträtter, perfekt midsommarlunch. Matjessill med kokt färskpotatis, gräddfil, rivet ägg, picklad rödlök och det bästa av allt, brynt smör med hasselnötter. Det är så sjukt gott, ni måste verkligen prova det här. Köp hela matjesillfilleér, gärna från norröna. Tips!!! Häng gärna gräddfilen kvällen innan, då försvinner […]
-
Larb moo- Het & syrlig thaisallad
Larb är Laos nationalrätt men som ofta även serveras i Thailand. Het och syrlig sallad med wokad fläskfile, passar perfekt som middag nu när det är sommar och varmt. Fläskfilen skärs i små bitar, ja det tar lite tid men blir så mkt bättre än att använda färs. Det rostade riset tillför textur till rätten och […]
-
Hallonkaka med brynt smör
På söndag är det mors dag. Fira er mammor med en saftig hallonkaka med mandel och brynt smör. Grundreceptet på den här kakan är min mammas, som har varit en favorit hos mig sen jag var liten. Kakan är superenkel att göra och bakas i långpanna. 1 långpanna 200 g smör 4 st eko ägg […]
-
Bovetepizza med avokado
Det här en ny variant av min turbopizza. Den krispiga botten består av bovete och ägg som du bara blandar ihop, ingen jäsning. Toppas med avokado, tomat och rostade solrosfrön. Pizzan är vegetarisk och glutenfri, perfekt som ett drinktilltugg eller enklare förrätt. 1 pizza Botten; 2 ägg 1,5 dl bovetemjöl 0,5 dl vita sesamfrön 2 […]
-
Sparrisrisotto med tryffel
Risotto kan man göra i många olika varianter, denna med grön sparris och tryffel. Var inte rädd för att göra risotto, det är inte alls svårt eller en rätt som man bara kan äta på restaurang. Man måste röra i risotton i stort sett hela tiden, det är ingen rätt som du kan lämna på […]
-
Potatissallad med pepparrot & äpple
Det här är en krämig potatissallad med sting från pepparrot och syrlighet från krispigt äpple. Perfekt grilltillbehör men även jättegod till sill. Så fort färskpotatisen kommer så är den du ska använda, tills dess så går det bra med någon fast sort. 4-6 portioner 1 kg potatis 1/2 purjolök 2 granny smith äpplen 1 knippe rädisor […]