Etikett: soppa

  • Mustig Gulaschsoppa med gräddfil

    Mustig Gulaschsoppa med gräddfil

    En av mina favoritsoppor när det är riktigt kyligt ute. Mustig soppa gjord på högrev med sting från chili. Servera med en klick gräddfil och något gott bröd. 6 portioner ca 800 g högrev 3 st gula lökar 3 st vitlöksklyftor 1/2-1 röd chili. Smaka på den innan!!! 2 msk paprikapulver 2 st morötter 3 […]

  • Rostad pumpasoppa med dukkah

    Rostad pumpasoppa med dukkah

    Rostad pumpasoppa med sting från chili och sötma från apelsin. Passar perfekt som en förrätt till halloween eller huvudrätt. Dukkah är en egyptisk kryddblandning som innehåller rostade nötter och kryddor. Supergod att även ha i en sallad eller toppa avokadomackan med. Det finns lite olika pumpasorter i butik, jag föredrar butternut men hokkaidopumpa går också […]

  • Blomkålssoppa med tryffel & rostad lök

    Blomkålssoppa med tryffel & rostad lök

    Enkel, billig och smarrig vardagsrätt. Topping är väldigt viktigt när det kommer till soppa, tillför textur. Servera soppan mitt på bordet med några små skålar med olika toppings, så får gästerna toppa sin egen soppa. Så som krasse, rostad lök, tryffelolja, rostade nötter/frön,  gräslök, stekt svamp. Servera även med något gott bröd. 4 portioner Soppa; […]

  • Morotssoppa med apelsin och ingefära

    Morotssoppa med apelsin och ingefära

    Min favorit soppa, med sting från ingefära och chili och sötma från apelsin. Den är även glutenfri och laktosfri. 4 portioner 700 g skalad morot 2 st gula lökar Ca 1/2-1 röd chili (smaka) 2 st vitlöksklyftor 2 cm skalad ingefära 1 liter grönsaksbuljong 1 burk kokosmjölk 2 st apelsiner Hacka ner grönsakerna i mindre […]