Kategori: SötaTugg
-
Rabarbercheesecake
Det här är en enkel supergod sommardessert. Syrliga rabarber, krämig färskost med krispiga smulor kan det bli annat än gott? Rabarberkompotten kan du förbereda innan, den håller en vecka i kylen. 6 portioner 1 ask jordgubbar delade i mindre bitar Kompott; 500 g rabarber 2 dl syltsocker 1/2 dl vatten 1/2 vaniljstång eller en 1/2 […]
-
American banana pancakes
Finns det något bättre än lång helgfrukost??? Dom här små fluffiga pannkakorna är så goda och innehåller knappt något vittsocker. ca 12 st 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 nypa flingsalt 2 mosade bananer 1 ägg 2 dl mjölk Cest från 1 lime Vispa ihop ägg, mjölk, banan och cest. […]
-
Frasiga våfflor
Fick en ny bok för ett tag sedan, prinsessornas kokbok en receptskatt från 50-talet. Där hittade jag receptet på dom bästa våfflorna. Dom här våfflorna blir verkligen frasiga. Servera med rårörda hallon med lime. 6-8 laggar 4 dl grädde 2 3/4 dl vichyvatten 3 1/3 dl vetemjöl Rårörda hallon: 4 dl frysta hallon 2 msk […]
-
Raw chokladbollar
Dom här nyttiga bollarna är perfekta att ha hemma när sötsuget smyger på eller när man behöver snabb energi. Dom håller en vecka i kylen men jag brukar förvara dom i frysen, tinar på 10 minuter. ca 15 st bollar 10 st färska dadlar (urkärnade) 2 msk kakao 1 dl rostade cashewnötter 1 msk kaffe […]
-
Jordgubbs pops
Enkelt snacks som är perfekt att ta med sig på picknick, eller som en söt avslutning på grillmiddagen. Jordgubbar Mörk choklad Kokos, pistagenötter, sesamfrön. Smält mörk choklad i micron eller över ett vattenbad. Doppa jordgubbarna i chokladen sedan i valfri topping ex hackade nötter eller kokos.
-
Vitchoklad pannacotta
Pannacotta är en av dom den enklare desserten att göra och ganska underskattad enligt mig. Den här desserten kan du med fördel göra kvällen innan. Det är viktigt att man inte har för mycket gelatin i, den ska vara krämig inte som gummi. 4-6 portioner 5 dl grädde 1 nypa flingsalt 1/2 vaniljstång 100 g […]
-
Plommonclafouti med ingefära
Clafouti är en saftig fransk mandelkaka. Här kan du variera med vad du vill istället för plommon, lika god med tex rabarber eller päron. Syltad ingefära är ingefära som ligger i en sockerlag, blanda inte ihop det med gari. Finns i välsorterade mataffärer eller asiatiska affärer. Servera kakan ljummen men vispad grädde eller vaniljglass. 1 […]
-
Smulpaj med äpple och björnbär
Smulpaj är en stor favorit, funkar lika bra med rabarber eller bara bär, ja vad du vill. Det finns några knep som gör stor skillnad i pajen. Flingsalt, superviktigt balanserar sötman. Även att steka äpplena hårt i smör, socker och kanel innan du lägger dom i formen. Servera med vaniljsås eller vaniljglass. 6 st äpplen […]
-
Världens godaste kolasås
Det här är veklingen världens godaste och enklast kolasås. Viktigt att burken är täckt med vatten hela tiden när du kokar den. 1 burk sötad kondenserad mjölk Lägg burken i en kastrull och täck med vatten. Koka kastrullen i ca 2,5-3 timmar. Låt svalna helt, innan du öppnar den. Smaka upp kolasåsen men limesaft och […]
-
Grillad ananas med myntasocker
Perfekt avslutning på grillmiddagen. 1 ananas 1/2 dl råsocker 10 myntablad 1 cm skalad ingefära Saltrostad jordnötter Vaniljglass Kolasås Mortla råsocker med mynta och ingefära. Dela ananasen i 6 bitar (på längden) och skär bort stammen. Vänd runt och klappa in sockret på ananasbitarna. Grilla nån minut på varje sida. Servera med saltrostade jordnötter, vaniljglass […]
-
Energibars
Nyttiga energibars med nötter, dadlar och kakao. Perfekta att ha med sig när man snabbt behöver lite energi. Går jättebra att förvara i frysen, men klarar sig i kylskåpet i minst en vecka. Bars 1 dl solrosfrön 1 dl sesamfrön 1 dl kokos 2 dl cashewnötter 2 msk chiafrön 8 st urkärnade dadlar 2 msk […]
-
Chiasylt med hallon & mango
En nyttigare sylt med superfröet chia. Kan användas på gröten, pannkakorna ja vad du vill. Den innehåller inget vittsocker så håller 1-2 veckor i kylen. 2 dl (fryst) tinad mango 1/2 lime saft och cest 1/2 tsk riven ingefära 5 st dadlar urkärnade 3 dl (fryst) tinade hallon 2 msk chiafrön Mixa mango,lime,ingefära och dadlar […]