Ganska ofta köper jag på mig för mycket bananer som sedan blir bruna o tråkiga. Då har jag två tips, skala dom o lägg i frysen eller baka bananbröd. Det här brödet kan vem som helst göra, bara att blanda ihop.
1 bröd
2 st mellanstora mogna bananer
3 dl naturell yoghurt
2 dl havregryn
1 dl linfrön
3 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1,5 tsk salt
2 dl grovt hackade valnötter
Kokos till formen
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Mosa bananerna och blanda med yoghurten.
- Rör ihop alla torra ingredienser och blanda med banan o yoghurt. Vänd sist i valnötterna.
- Smöra o bröa en form med kokos. I med smeten o grädda längst ner i ugnen i ca 45-50 minuter.