Bananbröd

Ganska ofta köper jag på mig för mycket bananer som sedan blir bruna o tråkiga. Då har jag två tips, skala dom o lägg i frysen eller baka bananbröd. Det här brödet kan vem som helst göra, bara att blanda ihop.

1 bröd

2 st mellanstora mogna bananer
3 dl naturell yoghurt
2 dl havregryn

1 dl linfrön

3 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1,5 tsk salt
2 dl grovt hackade valnötter

Kokos till formen

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Mosa bananerna och blanda med yoghurten.
3. Rör ihop alla torra ingredienser och blanda med banan o yoghurt. Vänd sist i valnötterna.
4. Smöra o bröa en form med kokos. I med smeten o grädda längst ner i ugnen i ca 45-50 minuter.