Det här är den ultimata grundsåsen. Har du den här hemma så kan du lösa middag på 10 min. Basen är en tomatsås som jag har slängt i grönsaker, svamp o linser för att göra den matigare. Ett bra tips är att mixa såsen slät, då funkar den fin fint för alla familjemedlemmar:). Servera den med tex pasta, rostade rotfrukter eller bulgur.


6 port

1 gul lök, finhackad
3 st vitlöksklyftor, finhackade
1/2-1 röd chili, finhackad (kanske inte om såsen ska serveras till små barn;)
150 g svamp, delade i mindre bitar
1/2 zucchini, delad i mindre bitar
1 liten aubergine, delad i mindre bitar
2 msk tomatpure
2 burkar krossade tomater
1 dl röda linser
1 buljongtärning
ca 6-7 dl vatten


  1. Fräs svampen i lite olja. När den har fått lite färg går du i med lök, chili samt resterande grönsaker. Tillsätt tomatpuren o låt fräsa i några minuter.
  2. Häll i krossade tomater, linser, buljong och vatten. Låt allt koka i ca 30min.
  3. Mixa allt med hjälp av en stavmixer. Smaka upp med salt o peppar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *