Fick en ny bok för ett tag sedan, prinsessornas kokbok en receptskatt från 50-talet. Där hittade jag receptet på dom bästa våfflorna. Dom här våfflorna blir verkligen frasiga. Servera med rårörda hallon med lime.
6-8 laggar
4 dl grädde
2 3/4 dl vichyvatten
3 1/3 dl vetemjöl
Rårörda hallon:
4 dl frysta hallon
2 msk socker
Cest från en lime
- Vispa grädden snabbt tills ett skum bildas. Lyft bort skummet och blanda resterande grädde med vattnet.
- Vispa i mjölet lite i taget, och rör i den skummade grädden.
- Grädda våfflorna i lite smör. Viktig att lägga våfflorna på galler efter gräddning och inte på varandra. Ät direkt.
- Blanda hallonen med sockret och lime och låt tina.
Lämna ett svar