Jag älskar sötpotatis i alla former, men extra mycket som pommes. Genom att vända sötpotisen i maizena så blir pommes frites frasiga, utan att man behöver använda en fritös.
2 plåtar
2 sötpotatisar
1,5 msk maizena
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
Olivolja
Parmesan
1 kruka koriander
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och skär potatisen i stavar, ganska tunna.
- Lägg potatisen i en bunke och sikta över maizena och strö över paprikapulver och cayennepeppar och blanda försiktigt.
- Strö ut potatisen på två plåtar med bakplåtspapper. Viktigt att dom inte ligger på varandra. Ringla över olivolja och salta o peppra.
- Grädda i mitten av ugnen först i 10 minuter vänd försiktigt och grädda ytterligare i 10-12 minuter. Ha koll så att dom inte bränns.
- Riv över parmesan och strö över hackad koriander.
Lämna ett svar