Rostad pumpapuré

En enkel puré som är ett festligt tillbehör till både fisk/kött.

4 portioner

1 butternut pumpa
1 burk créme fraiche

1. Skala pumpan och skär den i mindre bitar. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar.
2. Rosta pumpan på 200 grader i ca 15 minuter.
3. Mixa sedan pumpan med créme fraiche till en slät puré. Smaka upp med salt o peppar (Spä med lite vatten om den blir för tjock)